茅臺不僅僅是酒中恢復(fù)過來，而且回收茅臺的地域文化，是貴州省地域文化，回收不僅是酒，但簡練，不同類型的茅臺，生產(chǎn)各類別年代早期生產(chǎn)一年，一年之后的價格是不同的，的老板和員工都應(yīng)該對酒茅臺有一定的來源的信息。茅臺酒回收時如何計算年份。茅臺酒回收的標(biāo)簽上寫著十年陳的酒瓶中所裝的，并非都是窖藏了十年的酒。一般都是以一部分窖藏十年的酒作為基底，再摻入些許其他不同年份的酒跟這個基底的酒兌調(diào)。很多五年陳的酒也是以五年的酒作為基底，再將兩年、三年的酒兌調(diào)進(jìn)去。
這是為了調(diào)和酒的香氣、口感和風(fēng)味。調(diào)入了其他年份的酒之后，是否還可以在包裝上標(biāo)注基底酒的年份呢。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的話，這是不可以的。上有立法來對年份酒進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)定，雖然允許不同儲存年份的酒相互混合，但混合之后只能按照低酒齡來標(biāo)注。也就是說，如一瓶酒以五年陳釀作為基底，再調(diào)入兩年陳釀和三年陳釀的話，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，它的包裝上只能標(biāo)注其為“兩年陳”。然而遺憾的是，標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)立是針對洋酒的，而各種酒的特點(diǎn)不同，適用洋酒的標(biāo)準(zhǔn)未必同樣適用于的白酒和黃酒。
至于國內(nèi)，則尚未有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和來進(jìn)行明確規(guī)定。陳釀窖藏時間長，產(chǎn)量也會相對較少，而近年來市場對于陳年酒不斷熱捧，需求一直增加，因為供需關(guān)系的緣故，陳年酒的價格也被抬高。酒類企業(yè)品牌的文化底蘊(yùn)也是影響價格的重要因素。歷史悠久、傳承了工藝的品牌都會有更高的文化附加值，陳年酒也往往被賦予更深厚的文化含義，因而售價也會相對更高。目前各企業(yè)都爭相推出年份酒，但只是強(qiáng)調(diào)了儲存的時間，而后兩項對于白酒品質(zhì)有著極其重要作用的因素常常被忽略掉。
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